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Mardi nous avons visité l’exploitation et le centre REINACH FORMATIONS - Chambéry - La Motte Servolex. L’occasion de découvrir l’activité d’élevage de vaches laitières et de transformation en fromages, ainsi que l’activité d’héliciculture.
Un grand merci à Aurélie Michez d’avoir organisé cette visite, et à Florent Michez pour toutes ses explications passionnantes !
Jeudi, journée cuisine avec Fabrice Allard et Marie Ferlus à la Cité du Goût et des Saveurs. Nous avons cuisiné les légumes et herbes aromatiques du potager et dégusté un excellent repas dans la convivialité !
Merci à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Savoie (CMA France) et à toute l’équipe de la Cité du Goût et de Saveurs pour cette parenthèse gourmande !
Lors de l'évènement du Marché des Continents, la Cantine Savoyarde Solidarité a fait partie des invités du podcast "Posé sur Chambéry", mené par Kestudi Chambéry. Ce dernier a dédié un épisode au thème de la cuisine et de la migration en interrogeant 3 associations engagées de Chambéry, dont la Cantine.
Durant quelques minutes, Thomas Brebion, directeur de l'association, a pu présenter son activité, son implication locale et également son lien avec la crise sociale et les enjeux actuels de l'alimentation et du logement.
Ce podcast est non seulement l'occasion pour nous de gagner en visibilité, mais aussi de témoigner de l'importance de notre activité dans l'environnement local et de se faire témoin de la situation sociale actuelle.
Merci beaucoup à Kestudi Chambéry pour ce podcast mettant en valeur l'associatif chambérien.
Depuis le mois de mars une équipe d’une quinzaine de bénéficiaires de la Cantine Savoyarde cultivent deux fois par semaine une parcelle de 200m².
Ce projet, mené en partenariat avec l’association Regie Plus Chambéry-le-haut, a pour objectif d’améliorer la qualité des repas à la Cantine en développant l’autonomie en légumes. C’est avec beaucoup de fierté que nos jardiniers ont récolté les premiers concombres, courgettes, salades, navets et feuilles de chou ! L’été s’annonce gourmand 😊
La Cantine Savoyarde Solidarité a été retenue dans le cadre de l’appel à projet lancé par l’Agence Aix les Bains Riviera des Alpes sur le thèmede l’«Art qui Prend Soin». Notre projet artistique nommé «Les rêves à la marge» est à l’initiative de la brillante artiste chambérienne Mylène Besson.
Les bénéficiaires de la Cantine seront invités à exprimer leur singularité à travers des ateliers artistiques qui seront menés par Mylène et son amie Sandrine Lebrun. En 2025 une exposition itinérante des œuvres réalisées permettra de sensibiliser les habitants du territoire aux thèmes de la précarité et des parcours de migration.
Un grand merci aux mécènes du fonds de l'Agence Aix les Bains Riviera des Alpes pour leur confiance et leur soutien financier.
Vendredi 14 et samedi 15 juin, pour le festival : le Marché des Continents, la Cantine Savoyarde était mobilisée. Organisé par le service Solidarité Internationale de la Ville de Chambéry, il met en lumère près d’une centaine d’associations représentant 40 pays du monde. Moyen de libération culturelle et de partage, ces deux journées font ainsi honneur à l’ouverture au monde et à la richesse associative de Chambéry.
La Cantine Savoyarde a fait partie des nombreuses associations présentes au Parc du Verney de Chambéry, pour y tenir un stand de restauration et une buvette. Plusieurs bénévoles et quelques bénéficiaires ont cuisiné et servi un plat typique de leur région et des bananes plantains qui ont eu un grand succès.
Merci à toutes les petites mains qui sont venues nous aider, aux personnes qui sont passées sur notre stand, et aux organisateurs de l'évènement (Ville de Chambéry) qui nous ont offert cette occasion.
Oui à l’accès à la culture (artistique et culinaire) pour toutes et tous !
Grâce à la générosité du collectif « Pour tous l’accès au spectacle » et du restaurant La Base :
· Rais et Klauend, deux enfants de 8 et 10 ans, ont pu participer à la semaine Camp de Base à l’Espace Malraux Scène nationale de Chambéry et de la Savoie au mois d’avril. Au programme du théâtre, des ateliers artistiques et de bons déjeuners cuisinés par nos amis du restaurant La Base !
· Trois familles ont pu assister à la projection du film WONKA après avoir dégusté un excellent repas, offert par le restaurant La Base le 25 avril.
· 8 bénificiaires ont pu assister à la projection du film primé « Un ptit truc en plus », qui prône des valeurs d’inclusion, de respect des différences et de liberté. Une occasion de plus pour rendre la culture plus accessible à nos bénificiaires, et de renforcer le lien social.
Nous avons hâte de découvrir la saison prochaine 2024-2025. Merci à l’Espace Malraux Scène nationale de Chambéry et de la Savoie, La Base pour leur solidarité.
Depuis le début de l’année LA CANTINE SAVOYARDE a lancé avec Régie Plus un jardin maraîcher dans les Hauts de Chambéry dans le cadre de l’appel à projet « Mieux Manger pour tous ». Une quinzaine de bénéficiaires de la Cantine y cultivent des légumes qui seront ensuite cuisinés à la Cantine Savoyarde. L’équipe de jardiniers profitent ainsi du plaisir de cultiver la terre et de découvrir les aliments qui les nourissent.
C’est avec beaucoup de plaisir et de fierté que notre équipe « Mieux Manger pour tous » à accueilli bénévoles, salariés, amis et habitants pour une visite festive du jardin vendredi 7 juin.
Un grand merci aux partenaires qui soutiennent ce projet : DDETSPP, Regie Plus, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Savoie (CMA) et la Cité des Saveurs et du Goût.
La Cantine Savoyarde Solidarité démarre sa collaboration avec le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations). Dans le cadre de ce partenariat, le chef cuisinier du restaurant LE SAVOYARD à Chambéry est venu nous prêter main forte. Ce restaurant offre une cuisine savoureuse au goût des saisons et des mets de notre territoire.
Ce lundi 3 juin, Christophe Flicker a donc fait l’honneur de nous partager son sens de la cuisine locale et son expérience dans le domaine culinaire. Bien que resté discrètement dans la cuisine, il a contribué aux côtés de l’équipe à cuisiner 110 déjeuners : Merci à lui à Michel NAAS pour la mise en relation !
Nous espérons que cette collaboration en amènera beaucoup d'autre.
[La Collab’] Compagnie Théâtre pour Rire
Après trois représentations du spectacle OSCAR, dont les recettes générées ont été généreusement reversées à la Cantine Savoyarde Solidarité, la compagnie du Théâtre Pour Rire est venue dîner à la Cantine vendredi dernier.
C’est un moyen de les remercier pour leur grand soutien à l’association par cette pièce caritative qu’ils ont brillamment joué dans le magnifique Théâtre Charles Dullin à Chambéry. Durant cette soirée, un chèque de 15 000€ a été remis à l’association.
La Cantine Savoyarde remercie la Ville de Chambéry pour la mise à disposition du théâtre, l’implication des équipes et la gestion de la billetterie.
Bonjour à tous,
Nous avons le plaisir de vous partager l’arrivée de Thomas Brébion en tant que nouveau Directeur de la Cantine Savoyarde.
Après des études de finance et relations internationales, Thomas a une expérience professionnelle de 12 ans. 7 ans en France dans le développement de projets de l’économie sociale & solidaire en France et 5 ans d’expériences internationales essentiellement sur des postes de gestion & direction d’ONG.
Thomas a pris ses fonctions ce lundi 14 novembre 2022. Je lui souhaite un bon accueil et une bonne intégration.
Voici ses coordonnées ci-dessous pour le joindre.
Thomas Brébion
Directeur,
Cantine Savoyarde Solidarité
29, Faubourg Nézin - 73000 CHAMBÉRY
Tél. : 04.79.85.64.60
Mail : directeur@cantinesavoyarde.fr
Dans l’attente de vous rencontrer, je vous souhaite une bonne journée,
Sincères salutations,
François Mornand
Président de la Cantine Savoyarde
Déconfinement - Annonce ouverture 9 JUIN 2021
"Compte tenu du plan de déconfinement annoncé la semaine dernière par le Président de la République, je peux vous annoncer que la Cantine fonctionnera normalement :
LE 9 JUIN 2021 à partir du Petit Déjeuner .
Bien évidemment, il reste toujours possible que les autorités modifient ce plan. Pour ceux qui assurent le service, l’accueil, la collecte et la cuisine, vous pouvez
vous inscrire . les plannings sont à votre disposition dès aujourd’hui.
Dans l’attente du plaisir de vous revoir,
Très cordialement
François MORNAND"
Président
Confortant sa bonne image d’utilité publique, la Cantine Savoyarde Solidarité vient d’être sélectionnée pour recevoir une aide de 25 000 €, attribuée par France Relance, destinée à cofinancer 2 importants investissements : l’extension de puissance et la mise au norme du réseau électrique, l’achat d’un équipement de cuisson de grande capacité, type sauteuse, afin d’optimiser le temps et la qualité des préparations de plats de plus en plus nombreuses (moins de collecte de plats préparés).
03/09/2020
Merci à Là-Haut, cabanes perchées pour leur générosité
Toutes les informations disponibles ici : https://www.cabanes-lahaut.com/espri…/cabanes-solidaires.htm
#solidarité #savoie #opérationdedon
#souteneznous #faitesundon
30/07/2020
#ServiceNationalUniversel #jeunesengagés #savoie
http://www.savoie-news.fr/service-national-universel-une-centaine-de-jeunes-engages-en-savoie/
14/07/2020
A l’invitation de Monsieur le Préfet de la Savoie et de Monsieur le Maire de Chambéry, une délégation de la Cantine Savoyarde Solidarité a participé à la célébration de la fête nationale du 14 juillet à Chambéry, place du palais de justice.
C'était l’occasion de faire (re)connaître notre activité et de se retrouver aux côtés des autres associations qui ont continuées la solidarité alimentaire en Savoie pendant le confinement du printemps.
Une belle manifestation sous un soleil éclatant avec comme temps très fort des remises de décorations à des militaires engagés sur les terrains extérieurs
14/06/2020
A l’occasion de la réouverture de la cantine la semaine dernière , nous avons reçu une équipe de 8 Mont blanc pour réaliser un reportage sur le fonctionnement de la cantine pendant le confinement et le déconfinement.
12/06/2020
La Cantine au chevet des malades de la crise sanitaire en grande précarité en livrant des repas au centre de « desserrement » inter départemental
11/06/2020
La Cantine bénéficiaire d’un don des élèves du Lycée du Granier (Chambéry). Générosité de la jeunesse solidaire qui pense au plus démunis pour affecter leurs fonds inemployés du fait de la crise sanitaire !
08/06/2020
Depuis le 2 juin, nous fonctionnons à nouveau pleinement avec la réouverture du self et de la salle du restaurant.
Dès cette date, nous avons eu une fréquentation d’un cinquantaine d’usagers au petit-déjeuner et au déjeuner.
Un rythme qui a permis d’accueillir avec compassion les «revenants » et les « nouveaux », et de tester et appliquer les nouvelles mesures d’organisation liées à la crise sanitaire.
Pour remplir le planning des prochaines semaines nous avons besoin de bénévoles aux trois services de la journée sept jours sur sept, si vous êtes intéressés contactez Nathalie au 04 79 85 64 60 tous les matins entre 9h00 et 13h00 ou envoyer un courriel à secretariat@cantinesavoyarde.fr
19/05/2020
Après 62 jours de fermeture, le restaurant de la Cantine Savoyarde Solidarité a accueilli ce jour des convives.
Un redémarrage en douceur jusqu’au 2 juin prochain date de la réouverture prévisible pour accueillir à nouveau du public.
Une douzaine d’usagers, logés à résidence Odyssée à l’étage de nos locaux, ont pu apprécier un repas complet servi par 2 bénévoles protégés.
Une façon de rendre service à l’association La Sasson, gestionnaire de cette résidence, tout en testant la nouvelle organisation de la Cantine Savoyarde destinée à servir à nouveau des repas au public dans le respect des normes sanitaires préconisées à la restauration collective.
Merci aux artisans de cette reprise et rendez-vous début juin pour ceux qui reviendront servir à nouveau.
#bénévoles
11/05/2020
PRÉPARATION DE LA RÉOUVERTURE
La Cantine Savoyarde continue sa mission d’alimenter les plus démunis par la livraison de repas et le drive du midi à la porte en attendant sa réouverture au public elle-même tributaire de la date de réouverture des restaurants en général, probable le 1er juin à ce jour.
Nous balisons le terrain des lieux publics et l’équipons de panneaux d’instructions et de distributeurs de Gel Hydro Alcoolique en masse.
Des plexiglass vont être installés au self entre le passage des plateaux et les bacs d’aliments, afin de protéger ces derniers.
Enfin, un équipement de protection complet des bénévoles au service sera mis à leur disposition selon la photo ci-jointe avec l’objectif de protéger les usagers (au cas où vous viendriez malade sans le savoir) et de vous protéger (pour éviter autant que faire ce peu que vous attrapiez le virus).
La panoplie complète se compose de :
- Équipements habituels : gants, charlotte, tablier,
- Nouveautés : surblouse, masque FFP2 (dit également chirurgical).
En attendant prenez soin de vous et restez en bonne santé.
14/04/2020
Pendant la crise, la Cantine Savoyarde avance
> masquée avec gestes barrières,
> prise de température en début de poste,
> gel hydroalcoolique et masques à disposition,
Outre la tenue de travail habituelle de sécurité et hygiène alimentaire!
Avançons ensemble ! #solidarité
#Prenezsoindevous.
La Cantine.
11/04/2020
Dans le contexte de gestion de crise sanitaire, la Cantine Savoyarde s’est équipée pour conditionner des portions individuelles pour les livraisons aux foyers d’hébergements d’urgence dont un centre de desserrement départemental qui regroupe des personnes atteintes du virus.
Une première historique dans la longue histoire de l’association habituée à servir des repas dans son restaurant actuellement fermé au public pour cause de confinement.
11/03/2020
Dans le cadre de l'opération nationale La Tablée des Chefs France , la Cantine Savoyarde et le CFA du Fontanil ont monté un #partenariatlocal pour la deuxième année consécutive.
Le mercerdi 11 mars, des représentants de la Cantine Savoyarde sont allés au Fontanil pour prendre livraison de 300 portions, cuisinées la veille par les apprentis du
Fontanil, et qui seront servis au Self-Service de la Cantine dans les heures suivantes.
Cette opération remarquable, initiée par de grands Chefs, avec localement un lien étroit entre de jeunes apprentis de la restauration, leur établissement de formation, un restaurant humanitaire comme le nôtre et ses usagers qui vont en bénéficier, mérite une diffusion médiatique d'importance.
Retour sur un Noël à la Cantine Savoyarde
25/12/2019
Un repas de fête !
En ce 25 décembre, la Cantine Savoyarde Solidarité a mis les petits plats dans les grands…
Tôt le matin les préparatifs vont bon train. 2 salariés aidés de nombreux bénévoles ont confectionné un vrai repas de fête.
Au menu :
Terrine, toast de foie gras
Saumon, salade avocat et crevettes
Cuisse de canard confit
Gratin Dauphinois
Fromage
Bûche de Noël et papillotes
Vin et Crémant de Savoie
2 pères Noël (le luxe), un noir et un blanc ont remis aux nombreux enfants présents des cadeaux collectés par des élèves de terminale du Lycée Vaugelas, ainsi qu’aux dames des sacs à main collectés par des bénévoles.
160 personnes ont pu bénéficier en ce jour de fête d’un cadre chaleureux et décoré pour l’occasion avec des guirlandes et des dessins d’enfants d’école maternelle des Marches et d’une classe de sixième du Collège Garibaldi à Aix Les Bains.
On a même chanté et dansé dans la salle pour l’occasion.
Un service et une ambiance qui resteront dans les mémoires de tous les participants.
Benoit
Reportage vidéo france3-regions à retrouver ici